강남에서 만나는 전통주의 깊이, 전주전통막걸리 강남점 후기
강남에서 만나는 전통주의 깊이, 전주전통막걸리 강남점 후기서울 강남, 신논현역 부근 골목을 걷다 보면 조용히 숨은 듯한 한 전통 막걸리집을 마주하게 됩니다. 바로 ‘전주전통막걸리 강남점’. 프랜차이즈 느낌이 아닌, 전통의 결을 고스란히 간직한 이곳은 술을 '그냥 마시는 것'이 아닌 '이야기와 함께 즐기는 것'으로 끌어올린 공간이었어요.이곳은 친구가 먼저 여러 번 다녀오며 강력 추천했던 곳이에요. “여기 막걸리, 그냥 다르다”는 한마디에 궁금증이 생겨 함께 방문하게 되었죠. 실제로 발효의 깊이를 그대로 살린 무영막걸리, 부드럽고 은은한 단맛의 마막걸리, 그리고 입 안 가득 진한 바디감을 남기는 백수환동주까지—전통 막걸리의 매력을 새롭게 경험할 수 있었어요.안주로는 새우전, 홍어삼합, 꼬막찜을 주문했는데, ..
2025. 6. 22.
제리코레서피 쿠킹클래스 후기 | 스테이크부터 플레이팅까지, 실전 팁 총정리!
스테이크에 감정을 플레이팅하다!제리코레서피 쿠킹클래스 다녀온 날육즙 가득한 스테이크 한 조각, 그 옆엔 부드러운 매쉬포테이토, 노릇노릇 구운 채소들, 그리고 한 잔의 와인까지.오늘은 스테이크 클래스에서 직접 만든 나만의 완벽한 플레이트를 소개합니다!스테이크를 굽고, 매쉬포테이토를 만들고, 그린빈에 레몬을 넣어 볶는 순간까지.요리하는 내 손끝에서 하나의 코스가 완성되는 이 느낌!오늘은 스테이크 실습 클래스에서 경험한 특별한 하루의 기록입니다.🥩 제리코 레서피 스테이크 플레이트 클래스: 풍미의 정수를 배우다📍 클래스 개요• 장소: 제리코 레서피 (연남동)• 강사: 백지혜 셰프• 주제: 스테이크 요리의 기본부터 응용까지• 특징: 고기 선택, 숙성, 굽기, 소스 만들기, 가니쉬, 플레이팅 등 스테이크의 모든..
2025. 4. 23.
양재동 페페 pepe | 막걸리와 와인의 뜻밖의 페어링, 감성 다이닝의 정수
양재동 “페페“와인과 막걸리, 그리고 한식과 이탈리안 퓨전의 오묘한 조화🕯️ 은은한 조명 아래에서 시작된, 나만의 작은 만찬양재동 한 켠, 번화가와는 조금 떨어진 조용한 골목.그곳에 자리한 ‘페페(pepe)’는 처음엔 카페인 줄 알았다.하지만 문을 열고 들어서는 순간,“와, 여긴 술 한잔이 아니라, 경험을 파는 곳이구나!” 싶었던 곳.작은 테이블, 따뜻한 조명, 포스터 가득한 벽, 그리고 다양한 나라의 명함이 꽂힌 감성 가득한 공간.바로 그곳에서의 저녁이 시작되었다.초리조와 해물 부추전 — 19,000원이건 단순한 부침개가 아니다!매콤한 초리조, 통통한 새우, 향긋한 부추가 어우러진 구성.와인에도 잘 어울릴 것 같지만, 복순도가 생막걸리와의 조합은 진짜 감동.한 입 베어 물면 겉은 바삭, 속은 촉촉! ..
2025. 4. 20.
