전남맛집2 [장흥 맛집] 만나숯불갈비 – 한우·키조개 관자·표고버섯의 촉촉한 삼합 장흥삼합의 진수, 만나숯불갈비 방문기(백반기행 방영 맛집)전남 장흥을 대표하는 별미 중 하나는 단연 장흥삼합이다. 한우, 키조개 관자, 표고버섯이 어우러진 이 삼합은 그 조화로운 풍미 덕분에 한 번 맛보면 오래도록 기억에 남는 메뉴로오래전 장흥여행에서 맛본 장흥삼합이 생각나 이번에도 친구들과 먹으러 갔다.이번 여행에서는 장흥삼합의 촉촉한 매력을 즐길 수 있다는 만나숯불갈비를 찾았다.장흥삼합의 특별함처음 장흥에 왔을 때 맛본 장흥삼합은 고기를 구워 키조개 관자와 표고버섯을 함께 곁들여 먹는 방식이었다. 하지만 이번에 찾은 만나숯불갈비는 조금 달랐다. 중앙 불판에 한우를 굽고, 둘레에는 육수를 부어 키조개 관자와 표고버섯을 샤브샤브하듯 익혀 먹는 방식이었죠.이 방법 덕분에 관자와 버섯이 촉촉하게 유지되면서도.. 2025. 8. 14. [장흥 맛집] 신가네 낙지삼합 – 낙지·키조개·삼겹살의 완벽한 삼합 장흥에서 맛보는 별미, 낙지삼합장흥에 가면 꼭 먹어야 할 별미, 낙지삼합. 이번에 찾은 곳은 바로 신가네 낙지삼합입니다.장흥에서 꼭 먹어야 할 별미, 낙지삼합예전에 장흥에서 맛봤던 삼합은 지금도 선명하게 기억날 만큼 맛있었는데요. 한우·키조개·표고버섯 삼합에 이어, 이번에는 낙지삼합이 맛있다는 지인의 추천을 받고 다녀왔습니다.물축제 기간에도 북적이는 인기 맛집마침 물축제 기간이라 손님이 많을 것이라 예상했지만, 역시나 매장이 북적였습니다. 예약 문의 전화를 드렸을 때 “제철이 아니라 낙지가 생물이 아니다”라는 점을 미리 안내해 주신 것도 인상적이었습니다.푸짐하게 차려진 전골 한 상주문한 낙지삼합은 큰 전골 냄비에 담겨 나왔습니다. 맨 위에는 큼직한 키조개가, 그 아래로 낙지·삼겹살·표고버섯·미나리가 가득.. 2025. 8. 11. 이전 1 다음 반응형
