장흥백반기행맛집1 [장흥 맛집] 만나숯불갈비 – 한우·키조개 관자·표고버섯의 촉촉한 삼합 장흥삼합의 진수, 만나숯불갈비 방문기(백반기행 방영 맛집)전남 장흥을 대표하는 별미 중 하나는 단연 장흥삼합이다. 한우, 키조개 관자, 표고버섯이 어우러진 이 삼합은 그 조화로운 풍미 덕분에 한 번 맛보면 오래도록 기억에 남는 메뉴로오래전 장흥여행에서 맛본 장흥삼합이 생각나 이번에도 친구들과 먹으러 갔다.이번 여행에서는 장흥삼합의 촉촉한 매력을 즐길 수 있다는 만나숯불갈비를 찾았다.장흥삼합의 특별함처음 장흥에 왔을 때 맛본 장흥삼합은 고기를 구워 키조개 관자와 표고버섯을 함께 곁들여 먹는 방식이었다. 하지만 이번에 찾은 만나숯불갈비는 조금 달랐다. 중앙 불판에 한우를 굽고, 둘레에는 육수를 부어 키조개 관자와 표고버섯을 샤브샤브하듯 익혀 먹는 방식이었죠.이 방법 덕분에 관자와 버섯이 촉촉하게 유지되면서도.. 2025. 8. 14. 이전 1 다음 반응형
