가평은 서울 근교에서 가장 접근성이 좋으면서도 사계절 각기 다른 매력을 뽐내는 여행지입니다. 이번 가평 여행 1편에서는 설악 IC 근처의 숨은 현지인 맛집부터 5,000평 대지에 펼쳐진 소나무 정원 카페, 그리고 아침고요수목원 근처의 독보적인 볏짚 닭갈비 맛집까지, 동선과 맛을 모두 잡은 미식 코스를 소개합니다.
1. 자연다슬기해장국: 현지인이 먼저 찾는 진한 보양식 아침
가평 여행의 시작을 설악면에서 하신다면 가장 먼저 추천하고 싶은 곳은 ‘자연다슬기해장국’입니다. 이곳은 일반적인 맑은 국물의 다슬기 해장국과는 차원이 다른 깊이를 보여주는 곳입니다.
특유의 초록빛 국물이 주는 건강함
이곳의 해장국은 다슬기를 껍질째 갈아 넣어 국물 자체가 진한 녹색을 띱니다. 처음 마주하면 생소할 수 있지만, 한 입 떠먹어보면 쌉싸름하면서도 구수한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 부추가 듬뿍 들어가 있어 비타민과 간 해독에 좋은 성분이 가득한 보양식 느낌을 줍니다.
새콤달콤한 다슬기 무침과의 조화
해장국과 함께 꼭 곁들여야 할 메뉴는 '다슬기 무침'입니다. 아삭한 채소와 함께 새콤달콤하게 무쳐낸 다슬기는 입맛을 돋우기에 충분합니다. 따뜻하고 진한 해장국 한 모금과 상큼하고 쫄깃한 무침 한 젓가락의 조화는 여행 시작의 활력을 불어넣어 줍니다.
2. 월송유로베이커리앤로스터리: 1,000그루 소나무와 한옥이 어우러진 5,000평의 쉼터
식후 여유를 즐기기 위해 찾은 곳은 2021년 5월 14일에 오픈한 ‘월송유로베이커리앤로스터리’입니다. 이름만 보고 유럽풍 카페를 상상했다면 오산입니다. 이곳은 30여 년간 정성껏 가꾸어진 소나무 정원에 모던하고 전통스러운 한옥이 곁들어진 지극히 한국적이면서도 세련된 공간입니다.
국내 최대 길이의 강변 산책로와 소나무 숲
전체 면적만 5,000여 평에 달하는 이곳은 국내 최대 길이의 강변을 따라 넓은 잔디밭이 펼쳐져 있습니다. 정원 곳곳을 채우고 있는 1,000여 그루의 명품 소나무는 바라보는 것만으로도 압도적인 힐링을 선사합니다. 강바람을 맞으며 소나무 사이를 산책하다 보면 일상의 스트레스가 씻겨 나가는 기분을 느낄 수 있습니다.
한옥의 미학과 현대적 로스터리의 만남
전통적인 한옥의 아름다움과 현대적인 베이커리 시스템이 결합된 건축물은 월송만의 독보적인 분위기를 자아냅니다. 직접 로스팅한 신선한 원두로 내린 커피는 소나무 향기와 어우러져 더욱 깊은 풍미를 자랑합니다.
3. 계화원: 볏짚 훈연으로 완성한 인생 숯불 닭갈비
여행의 하이라이트인 식사는 아침고요수목원 인근의 ‘계화원’에서 즐겼습니다. 이곳은 평범한 닭갈비가 아닌, 당일 도축한 초신선 생닭과 볏짚 훈연이라는 특별한 조리법으로 승부하는 곳입니다.
무공해 볏짚과 참숯이 만든 훈연의 향
계화원의 닭갈비는 깨끗한 무공해 볏짚과 두 번 구운 참숯을 활용해 훈연합니다. 불판 위에서 고기가 익을 때 올라오는 은은한 볏짚 향은 일반적인 숯불 닭갈비에서는 느낄 수 없는 깊은 풍미를 더해줍니다.
육즙 가득한 인생 닭갈비의 정석
당일 도축한 생닭만을 고집하기에 고기의 탄력이 남다릅니다. 숯불 위에서 구워냈음에도 불구하고 입안에서 터지는 육즙이 일품이며, 자극적인 양념 맛보다는 고기 본연의 고소함과 훈연 향을 즐기기에 최적입니다. 축령산의 수려한 뷰를 보며 즐기는 식사는 가평 여행의 만족도를 극대화해 주었습니다.
가평 여행 1편 미식을 마치며
이번 포스팅에서는 설악면의 깊은 손맛부터 5,000평 소나무 정원의 여유, 그리고 인생 닭갈비까지 살펴보았습니다. 가평은 알면 알수록 미식과 힐링을 동시에 잡을 수 있는 장소가 참 많습니다.
- 자연다슬기해장국: 진한 해장국과 새콤달콤한 무침의 보양 조합
- 월송유로베이커리: 1,000그루 소나무와 한옥이 주는 고즈넉한 힐링
- 계화원: 볏짚 훈연이 만든 압도적인 숯불 닭갈비의 맛
다음 여행기 2편에서는 가평의 또 다른 매력을 느낄 수 있는 장소들로 돌아오겠습니다. 여러분의 가평 여행 계획에 이 글이 도움이 되었기를 바랍니다!
